提到葡萄酒的酸甜厚味和芳醇气味以及多样万般的香味，比如玫瑰、香草的花香、草莓覆盆子的果香，烤面包、香料等陈酿香，公共细目会迫不急待地思要一尝为快。可是，当有东说念主跟你说，葡萄酒里有皮革味儿，你还会对这款葡萄酒心存期待吗？会不会以为这是一款变质了酒呢？
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来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒共享，其实否则，有些优质的葡萄酒中果然会存在皮革味，但它并不影响葡萄酒质料，反而是一款好酒。
那公共会问了，葡萄酒里怎样会有皮革味呢？
葡萄酒中的皮革味和单宁息息关系，在酿造流程中，酒中频频会含有一些因乙醇发酵而物化的细菌，而在蚁合了单宁和卵白质的红酒中，皇冠登3管理网址很容易产生皮革味。尤其是单甯丰富，经过橡木桶陈酿再进行装瓶的锻真金不怕火葡萄酒，皮革味会更重。另外，产自鼎沸相比顺心地区的葡萄酒，比如法国南部的葡萄酒中更容易闻到皮革味。频频红葡萄品种，比如赤霞珠、品丽珠、梅乐、西拉等酿造的浓郁的红酒，齐可能出现此种滋味，又以赤霞珠葡萄最为显然。
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www.crowndicezonehub.com一般来说，高单甯是一部分高质料红葡萄酒齐具备的性情，皮革味也就成了这种高质料葡萄酒的共同性情，是以澳门银河色碟，一款葡萄酒中散漫出微弱的皮革味亦然匡助葡萄酒喜爱者判断酒是否优质的尺度之一。可是，皮革味太重也不是功德儿，尤其在年青的葡萄酒中，如若莫得高单宁却出现了皮革味，大约率上是酒有了变质的可能。
是以，云仓酒庄的品牌雷盛红酒共享这也教给咱们一个知识，凭据葡萄品种的单宁含量来判断皮革味的若干，燥热地区的葡萄、锻真金不怕火的葡萄酒、高单宁的葡萄品种，这些才会出现皮革味。以上云仓酒庄的品牌雷盛红酒共享，宽待相易共享。